Пятница, 21.07.2017, 11:48
MedInfo7
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS
Главное Меню
Форма входа
Категории раздела
Гастроэнтерология [4]
Хирургия [4]
Неврология [2]
Педиатрия [2]
Гинекология [4]
Урология [2]
Психология [23]
Здоровая жизнь [3]
Стресс [4]
Полезные продукты [24]
Доктор Хаус [9]
Реклама
Праздники дня
Главная » 2010 » Март » 6 » Палтус полезен для сердца
16:39
Палтус полезен для сердца
 
Это одна из тех рыб, чей сок терять нежелательно. Палтус запекают в фольге, тушат под грибной и овощной шапкой, в кляре, в сухарях, сообщает L.ua.
 
Палтус – общее название четырех видов семейства камбаловых, обитающих в северных морях:

● Белокрылый (обыкновенный) палтус, вес около 300 кг, занесен в Международную Красную книгу.
● Черный (синекорый) палтус, вес до 45 кг.
● Стрелозубый (американский и азиатский) палтус, вес около 3 кг.
● Палтусовидные камбалы.
 
Из вышеприведенного списка нетрудно догадаться, что самый вкусный – именно белокрылый палтус.
 
Полезные свойства

Палтус полезен для сердца. В 100 г филе содержится около 1 г жирных кислот Омега-3, укрепляющих сердечно-сосудистую систему и защищающих организм от рака. К тому же в палтусе содержатся витамины группы D, калий и селен.
 
Кулинарное применение


Кулинары стараются не потерять ни капли драгоценного сока палтуса, поэтому готовят его в фольге, кляре, запекают под грибной или овощной шапкой. Блюда из палтуса всегда смотрятся выигрышно, а сама рыбы имеет приятный, немного сладковатый вкус.
 
Как выбрать

У охлажденной рыбы кожа и глаза должны быть влажными и блестящими. Покупать лучше целую рыбу, а не филе, тогда при размораживании она потеряет меньше влаги.
Если вы купили замороженную рыбу, размораживайте ее постепенно, в холодильнике. При разделке в первую очередь удалите плавники, имеющие довольно резкий запах.
 
Как хранить

Рыбу безопаснее всего хранить в морозильной камере
Категория: Полезные продукты | Просмотров: 3417 | Добавил: AlexSyrus | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Архив записей
Календарь
«  Март 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья
Revolvermaps
MedInfo7 © 2017-2011Бесплатный хостинг uCoz