Соль – это больше,
чем пищевая добавка. Издавна, в странах, где не было собственной добычи
соли, она ценилась достаточно дорого, чтобы снаряжались целые караваны,
провозящие ее как сушей, так и морем. Свободно потребляли соль только
люди состоятельные, а бедняки были вынуждены на ней экономить.
В
наше время все иначе и проще, и стоит задуматься о том, какие полезные и
вредные свойства таит в себе привычная и знакомая поваренная соль.
О
соли нужно знать следующее:
• Она необходима человеческому
организму, поскольку содержит хлор и натрий, необходимые для поддержания
кислотно-щелочного баланса и образования соляной кислоты – важной
составляющей желудочного сока. С помощью соли в организме чело
... Читать дальше »
